Много налили воды. Но на конкретный вопрос-то есть ответ?
Что делать с "дарителями" ,которые пообещали и ничего не подарили и с их дарами?

"Чего привязались к дарителю?"-получается. Человек пообещал,но никому ничего не выслал и пропал с сайта-значит виноваты желающие-не надо желать всё подряд.
А смотрители здесь ни причем. У них другая миссия - занедаривать фантики и баночки.

То есть выхода нет?

Ну вот,например дар https://darudar.org/gift/2888389/
Дарителя нет уже год. Дар никому не подарен. В комментариях дара я писал.
Отзыв я написал. От этого ничего не изменилось.
Господа смотрители, есть какой-нибудь реальный выход из этого, кроме "понять и простить"?